很多人选开伙吉日会先翻老黄历，老黄历里标注的“宜安灶”“宜入宅”都是适配开伙的吉日类型，比如农历的双数日子，不少人觉得成双成对寓意好，还要避开四离、四绝这类传统说法里的不吉利日子，刚搬新家的第一次开伙，很多人会特意选个老黄历里的好日子，有些地方还讲究农历初一、十五尽量别选，尤其是刚搬新家的第一次开伙。
还要结合自家生肖来避冲，比如属鼠的人开伙，就别选冲鼠的日子，对应农历午日（马日）就不合适，属马的人则避开子日（鼠日），这样的选择贴合长辈常说的生肖运势讲究，很多人都会照着做,避免踩一些传统里的小忌讳。
不用完全被老黄历框住，现在大家生活节奏快，得结合自己和家人的时间，比如选周六或者周日，全家都有空，能一起去买食材、布置厨房，开伙当天还能叫上亲近的朋友来暖房，比选个老黄历吉日但没人凑齐热闹更实在，要是平时大家都忙，选个节假日或者调休的日子也不错，不用特意请假，也能把开伙的仪式感拉满。
还要看当天的天气，选个晴天最好，搬东西、收拾厨房都方便，新鲜食材也能放得住，要是赶上下雨天，路滑搬重物容易出意外，食材也容易受潮变质，反而影响开伙的好心情，这点很多人会忽略,却能直接影响开伙的体验。
选好日子后，开伙的第一顿饭菜很有讲究，不用做太名贵的菜，选几样寓意好的家常菜就行，比如炖一条鱼代表年年有余，做一盘红烧肉代表红红火火，再煮点饺子代表团圆美满，这些菜家里常做，做起来也顺手，不用特意学新菜，关键是图个好彩头。
开伙前要把厨房彻底收拾干净，灶台上别堆杂物，有些地方会在开伙当天点个小火苗，或者烧一壶开水，寓意日子过得红红火火、财源滚滚，这些小仪式不用太复杂，却能让开伙更有纪念意义,也能给新的生活添点仪式感。
其实开伙吉日不用纠结得太细，不管是参考传统民俗，还是结合自己的生活节奏，只要选的日子自己和家人都觉得舒服，就是最合适的吉日，开伙是新日子的开始，重点是一家人能热热闹闹围在餐桌前吃饭,这份烟火气比任何讲究都重要。